I’m running out of miracles

Standard

20140404-073825.jpg

Årets påsk ale blev illustrerad av Mikael Nyström! Sjukt nöjd med det visuella resultatet:) en skön drift med kristendomen och jag och Micke ser det som ett steg i en 30 år gammal fejd med Svenska Kyrkan. Vi blev utslängda ur deras förskola tidigt 80-tal då vi inte ville foga oss in i en satt hierarki. Den ska smakas av om en vecka men jag kunde inte hålla mig. Var tvungen att testa en flaska och den har helt rätt intentioner. Torr besk och lite syrlig. Sedan är den så snygg med:)

Ny spellista

Standard

Idag gör jag en spellista som passar mitt humör jag döper den till ”säg den lycka som varar”
Ni får ingen länk.
Puss och kram.

Ernie

Standard

20140401-132207.jpg

Förra veckan hände något episkt, episkt för mig i alla fall. Jag var över hos Mr Steve Mcvey och hämtade ut mitt första custumbete. Steve är kanske mest känd för gäddslaktaren ”Lucy”, men jag gick istället på en av hans nya projekt ”Ernie” kan va det bästa namnet ever på ett fiskedrag!

Ernie är en slowsink jerkwobbler på 60g med en liten men ack så naggande tail. Jag fick välja färg själv och valet föll på Steves variant på firetiger.

Samtliga grejor som Steve gör säljer han under märket Esox gear. Återförsäljare är bland annat sumpansfiske.se

Maltmüsli

Standard

20140320-082533.jpg

Efter min första helvörtsbryggning står man med nästan 1 kg malt. Vad göra, jag har tidigare provat att baka bröd och göra bars. Nu var det dags för müsli. Jag torkade all malt i ugn över natten på låg temp. Sedan slängde jag över honung olivolja och vatten rostade i en timme på 130 grader, blandade med tranbär och cornflakes. Boom färdigt. Ganska gott och mycket tuggmotstånd, men aningens söt kan jag tycka, näta gång blir det inga tranbär!

20140320-082558.jpg

Will the real Mike The Pike please stand up!

Standard

Tills för ett par månader sedan så trodde jag att Mike the Pike var en fiskeguide, men vid årsskiftet dök det upp rapporter om bamsegäddor fångade på Mike the Pike. Underligt inte är det Micke de fiskar med? Så var det ju såklart inte heller. Westin har utvecklat ett bete som heter Mike the Pike, det är en gädda i tre delar som på kort tid dragit upp ett par fina storgäddor. Undrar om Mikael Puhakka får provision? Hursomhelt ser Westins bete väldigt bra ut och jag tänke kolla närmare på det nu i helgen då det är sportfiskemässa i kista!

 

Ny vecka ny öl

Standard

20140316-192243.jpg
Häromdagen gjorde jag min första helmaltsbryggning, lite bökigare men jag hoppas att det blir lite godare:)

Jag kallar den I’m running out of miracles efter Elbows grymma låt sad captains. Om 4 veckor är det dags att prova.

800g belgiskpaleale malt
90 g caramelmalt
5 g amarillo
10g cascade
5g amarillo 4g chinok

Test av sundbybergs bästa semlor

Standard

20140303-185308.jpg

Idag plockade jag upp semlor från bageri passion och droppen. Två legendariska bagerier när det handlar om världens godaste bakverk – semlan!
På passion som ligger ganska centralt lös semlorna med sin frånvaro. Jag lyckades få dagens absolut sista. Sedan styrde jag cykeln mot droppen. Det var massa folk och massa semlor där. Droppen har tre typer av semlor men eftersom jag är purist så blev den en helt vanlig vete. Båda semlorna klarade cykeltestet, dvs ligga i en låda i min ryggsäck 5 km och sedan överleva en skolhämtning och en dagishämtning. Väldigt proffsigt packat av båda bagerierna.
Nu till smaken. Passion har en mer kompakt och smörig bulle, perfekt till en hetvägg. Ren mandelmassakräm och hårt vispat grädde. Droppen har en mer porös bulle och en nötig och krämig mandelmassa. Enligt både mig och Elvis så var droppen bäst. Jag kan nog tycka att det nästan var en religös upplevelse! Nedan är tvärsnitt på först passions semla och sedan droppen semla.

20140303-185238.jpg

20140303-185255.jpg