Test av sundbybergs bästa semlor

Standard

20140303-185308.jpg

Idag plockade jag upp semlor från bageri passion och droppen. Två legendariska bagerier när det handlar om världens godaste bakverk – semlan!
På passion som ligger ganska centralt lös semlorna med sin frånvaro. Jag lyckades få dagens absolut sista. Sedan styrde jag cykeln mot droppen. Det var massa folk och massa semlor där. Droppen har tre typer av semlor men eftersom jag är purist så blev den en helt vanlig vete. Båda semlorna klarade cykeltestet, dvs ligga i en låda i min ryggsäck 5 km och sedan överleva en skolhämtning och en dagishämtning. Väldigt proffsigt packat av båda bagerierna.
Nu till smaken. Passion har en mer kompakt och smörig bulle, perfekt till en hetvägg. Ren mandelmassakräm och hårt vispat grädde. Droppen har en mer porös bulle och en nötig och krämig mandelmassa. Enligt både mig och Elvis så var droppen bäst. Jag kan nog tycka att det nästan var en religös upplevelse! Nedan är tvärsnitt på först passions semla och sedan droppen semla.

20140303-185238.jpg

20140303-185255.jpg