Fake empire

Standard

Igår buteljerade jag min senaste ale.
Den heter fake empire efter the nationals grymma låt!
Jag tror att den även kommer smaka riktigt bra, den hade helt rätt intentioner, om två till tre veckor så vet jag:)

Nu dags att nita en etikett!

500g pilsner malt
400g pale ale
100g karmell malt
10 g cascade
20g simcoe

Just det ny öl!

Standard

20140507-133245.jpg

Love regin o’er me är nu färdig och det blev ett minst sagt spännande resultat. En besk fruktig och sandpappertorr öl!?! Man blir törstig av att dricka den:) perfekt! Den har en hel del citra i sig och är även torrhumlad med nämnda humle. Fick inte bort all humle ur buteljeringsfasen så det påverkar säkert resultatet.

Ny bryggning igår

Standard

Love, reign o’er me

  • 1 kg pale ale malt (Briess)
  • 10 g amarillo (beska)
  • 25 g citra (whirlpoolad vid kokets slut)
  • 25 g citra (torrhumling)

första bryggning jag provar med citra och utan mellangiv, koket ser väldigt mycket ljusare ut utan caramelmalt med.

4 veckor till provsmakning. Gogogogo faster:/

I’m running out of miracles

Standard

20140404-073825.jpg

Årets påsk ale blev illustrerad av Mikael Nyström! Sjukt nöjd med det visuella resultatet:) en skön drift med kristendomen och jag och Micke ser det som ett steg i en 30 år gammal fejd med Svenska Kyrkan. Vi blev utslängda ur deras förskola tidigt 80-tal då vi inte ville foga oss in i en satt hierarki. Den ska smakas av om en vecka men jag kunde inte hålla mig. Var tvungen att testa en flaska och den har helt rätt intentioner. Torr besk och lite syrlig. Sedan är den så snygg med:)